‘茄子‘の早変わり

廊下を歩きながら中庭を覗いてみると、、、

中庭菜園の茄子がいつの間にか丸々と育っていました。

今回は前回とは種類が異なる「水ナス」です。

昼食の一品にと、即収穫してさっそく厨房さんの調理の始まりです。

手早く刻み塩揉みして、、、あら出来上がり！！

食堂のテーブルに置いて皆で少しづつお皿に取り分け召し上がりました。

中庭管理人さん(ご入居者様)も誇らしげのご様子でした。

次回の収穫も楽しみですね