ご当地グルメ～沖縄編～

こんにちは、メディス深谷です。

本日は、昼食献立がご当地グルメとなっています。今月は、沖縄料理です。

ゴーヤチャンプルは、ゴーヤと豆腐・卵などいろいろな食材を炒めた料理です。沖縄方言で「チャンプル」は「ごちゃまぜ」の意味で、ゴーヤの苦み成分が食欲を増進し夏バテを防止する効果があるそうです。

また、豚の角煮「ラフテー」は、皮付きの肉を泡盛や醤油・カツオのだし汁などで甘辛く味付けした物で、琉球王朝風料理としてよく知られています。

夏バテしないよう、美味しくお召し上がりくださいませ。