1月1日 Posted on 2022年1月1日2022年1月1日 by グリーンライフ草加 元日の食事はやはり定番のお雑煮とおせちでした。 お雑煮は喉に詰まる可能性を考えて、栄養士さん、 調理師さん、施設職員が試食や検討を行い、 米粉を使用したお餅風の食材で代用(イメージは 餅の伸びない版)しました。 入居者様からは大変な喜びの声と量のに対しての 声が上がっていたようです。 昼食には赤飯とおせち風料理が提供され、お正月感を 醸し出していました。 関連