蒸し豚のうま塩だれ☆

皆様、蒸し豚のうま塩だれを美味しそうに召し上がっていました!

 

蒸し物の特徴は、

湯気による湿潤な状態で加熱ができ、食材を乾燥させず栄養の流出などなく調理ができます。調理後の食材はスープのない料理でもふっくら、しっとりに仕上がることが多いです。100℃以上に温度が上がらないため栄養をあまり失わず、形も崩さないため素材を活かすことができます。