白身魚の生姜ソース☆

はぴね江坂です。

皆様、白身魚の生姜ソースを美味しそうに召し上がっていました！

 

生姜はインドのマラバル沿岸・モルッカ諸島を中心とする東南アジアに多く産出される香辛料として、一部の国の隠匿や妨害にもかかわらず、ヨーロッパをはじめ世界中に多量に、そして次第に安価に広まっていき、今日のような世界市場における広範囲な普及・流通が実現したようです。
生姜は古代の記録によると、中国 ・インド・ヨーロッパ・日本などすべて医薬品として使われ、食品の調味料として使われだしたのは中世以降のようです。