赤魚の揚げ煮☆

Posted on by はぴね江坂

はぴね江坂です。

皆様、赤魚の揚げ煮を美味しそうに召し上がっていました！

 

赤魚は海外からの輸入が主流で、日本近海で獲れる赤魚は希少です。スーパーで見かける粕漬けや冷凍切り身の種類は、モトアカウオが多くを占めます。

現在、赤魚として流通している魚は3種類で、

アラスカメヌケ
モトアカウオ
チヒロアカウオ

の3種類です。