山菜うどん☆

はぴね江坂です。

皆様、山菜うどんを美味しそうに召し上がっていました！

 

山菜と一般的な野菜の違いは、その生育環境と特徴にあります。野菜は人の手によって育てられ、安定的に供給されるのが一般的ですが、山菜は自然環境の中で成長します。このため、山菜の味わいには野菜にはない季節感や土地の風味が強く感じられるのです。