お祭りの時に出るのは山車(だし)です。
こんにちは、はぴね水戸です。
今日はお出汁の日とのことでですが、皆様は出汁というと何を思い浮かべるでしょうか？
筆者は鰹と昆布が思い浮かびましたが、他にも干し椎茸･煮干しなどがメジャーです。
他にも精進料理だと干瓢･人参･大豆･小豆･もやしなどが出汁に使われるのだとか。
後は普段スープと呼んでいる為、出汁と言われて首を傾げてしまいがちなのがラーメンに使われる豚骨･鶏肉･鶏ガラ･貝柱･海老や西洋料理の牛肉･玉葱･セロリなども出汁に含まれるのだそうです。
皆さんは何出汁がお好きですか？φ(‘∀‘*)
※おでんの昆布出汁が好きな筆者より。
