本日の昼食
散らし寿司
味噌汁
冬瓜のあんかけ
くるみ和え
フルーツ
本日は散らし寿司、さてさて、今日は何の日？なぜ散らし寿司なのか分からず施設長に尋ねましたが、施設長も首をかしげていました。
冬瓜のあんかけ、私は40代になるまで冬瓜は嫌いな食べ物でしたが40を過ぎ50になったら意外と嫌いじゃなくなっており、むしろ好んで食べるようになっています。同じ年の従兄弟とそんな話をすると齢をとって嗜好が変わったと笑われています。
そんな冬瓜ですが、カリウムを多く含み利尿効果があり高血圧の方には良さそうな食材、それとビタミンCも多く含んでおり抵抗力を高めるのにも良いそうです。それとカロリーが16calしかないので、ダイエット中の方にもおすすめの食材です。
私は、冬瓜に肉そぼろあんをかけたものが好きです。
あ～、もしかして、今日、散らし寿司になったのは、昨夜、元巨人軍の王貞治選手を抜いて最年少（22歳７ヶ月）でホームラン50本を達成したヤクルトスワローズの村上選手を祝ってかな、それとも今から45年前の今日（1977年9月3日）大リーグのハンク・アーロン選手の記録を破って、先記の王貞治選手が756号ホームランを打った記念日をお祝いしてですかね。（すみません。私の趣味に走りました。）
