敬老会の日の厨房裏話を少しさせて頂きたく思います。
この日は、介護士を中心にいろいろな職員が頑張ってくれたのですが・・・
厨房職員も大忙しそして大活躍の一日でした。
特別な１日の特別なお食事を皆さまにお楽しみ頂くべく、頭を抱えながら献立を考えたようです。
それはそれは９品の華やかなお食事でした。
当日は時間に追われながらも厨房職員一致団結！
黙々と作業をこなし素敵な『敬老会御膳』を作ってくれております。
お品書きも一緒についていたのでお食事とお品書きを交互にご覧になりながら召し上がっていらっしゃる方多数♪
「華やかでとてもおいしいよ」と大変喜んで下さり、厨房職員も報われた１日となったのでした☆
※時間が押して、少しお待たせしてしまい申し訳ございませんでした。
【お昼：敬老会お祝い膳】
・栗赤飯
・ちらし寿司
・さわらの西京焼き
・花五目卵焼き
・三種の天ぷら（海老・椎茸・ピーマン）
・煮しめ
・ほうれん草胡麻和え
・豆と野菜の彩り煮
・フルーツ
の９品とすまし汁。
【おやつ：お祝いねりきり＆抹茶羊羹】
