太刀魚の塩焼き！

太刀魚の塩焼きは皮が薄くて食べやすく、焼きたてのホクホクとした身に柑橘類を絞って食べるのが一般的です。このシンプルな料理法は太刀魚の旨味を最大限に引き出すため多くの家庭で愛されています。

太刀魚の塩焼きの発祥地については明確な記憶がありませんが、太刀魚は日本全国で親しまれている魚で、特に関西地方や九州地方でよく食べられています。