チキンカレー♪

チキンカレーは、インド亜大陸を起源とする南アジア料理です。

インド亜大陸、カリブ海、東南アジア、イギリス、ケニアの料理で一般的です。

インド亜大陸の典型的なカレーは、タマネギとトマトベースのソースで煮込んだチキンに、生姜、ニンニク、トマトピューレ、唐辛子、ターメリック、クミン、コリアンダー、シナモン、カルダモンなどのさまざまなスパイスで味付けされています。

南アジア以外では、チキンカレーはカレー粉と呼ばれる既製のスパイス混合物で作られることがよくあります。