鯖の照り焼き☆

皆様、鯖の照り焼きを美味しそうに召し上がっていました！

 

照り焼きは、醤油を基本にした甘みのあるタレを食材に塗りながら焼く調理法です。

タレの糖分により食材の表面が艶を帯び、「照り」が出るのが名前の由来です。

日本では魚、または肉の調理に使われる技法です。

日本以外の国では主に肉の調理に使われるそうです。