シーフードカレー☆

はぴね江坂です。

皆様、美味しそうにシーフードカレーを召し上がっていました！

 

1940～50年代に、南インドのケララ州出身の人が、魚市場で捨てられた魚の頭を見て、それを無駄にしないために作った「フィッシュヘッドカレー」が始まりと言われています。 鯛などの白身魚の頭を赤唐辛子、ターメリックで香り付けして煮込んだカレーで、インド料理店が集中しているリトルインディア（インド人街）で昔からよく食べられています。