たらの磯辺揚げ☆

はぴね江坂です。

皆様、たらの磯辺揚げを美味しそうに召し上がっていました！

 

磯辺揚げは、海苔を衣に使った揚げ物です 。磯揚げともいうそうです 。

海苔が磯で採れることからこのように呼ばれるそうです。

磯辺揚げの起源は正確には分かっていませんが、海苔の養殖が盛んになった江戸時代以降に生まれたと考えられています。庶民の間で親しまれ、家庭料理として広く普及していきました。

現在では、様々なバリエーションがあり、地域や家庭によって独自のレシピも存在します。