たぬきそば☆

はぴね江坂です。

皆様、たぬきそばを美味しそうに召し上がっていました！

 

関東では揚げ玉（天かす）が入っている蕎麦をたぬきそばと言います。

関西では油揚げが入っている蕎麦をたぬきそばと言います。

京都では、油揚げを2cmの幅の短冊状に切り、九条ネギとともに蕎麦の上に乗せてあんかけにしたものをたぬきそばと言います。