海鮮和風あんかけ丼☆

はぴね江坂です。

皆様、海鮮和風あんかけ丼を美味しそうに召し上がっていました！

 

あんかけは調味液（煮汁）に水あるいは出汁で溶いたデンプン（葛粉、片栗粉など）を加えて加熱し、とろみを付けそれをかけた料理の総称です。

あんかけを用いた料理は口触りが滑らかになり、冷めにくく体が温まるという特徴があります。