柳川風卵とじ☆

はぴね江坂です。

皆様、柳川風卵とじを美味しそうに召し上がっていました！

 

「柳川」という名前の由来は

 

• 創始した店の屋号が「柳川」であったことに由来するとの説
• 使われた鍋が福岡の柳川焼であったからとする説
• 鍋にドジョウを並べた姿が柳の葉に似ているからという説
• 柳川で作られたからという説

など諸説あるそうです！