先日スペシャルおやつが出たので紹介します｡
今月のスペシャルおやつは､”マンゴーラッシー風デザート”でした！
？！ラッシーって何?って思いました?
解説しましょう(^^)
ラッシーとは、インドをはじめとする南アジアで親しまれている、ヨーグルトをベースにした飲み物なんだそうです。
ダヒーと呼ばれる濃厚なヨーグルトに牛乳や水が加えられ､さっぱりとした味わいの中に酸味があり､そこにマンゴーが絶妙にマッチしています｡
施設に出されたスペシャルおやつは､生クリームとプリンをアレンジとして加えられていました｡
入居者様の感想として､けして強くない酸味が感じられるサッパリとした中にマンゴー甘みとクリームの濃厚さが混ざりあいとても美味しく味わえたとのこと｡無言でアッと言う間に食べてしまった方もいましたよ｡
ん～美味しそうですね｡
