赤魚のきのこあんかけ☆

はぴね江坂です。

皆様、赤魚のきのこあんかけを美味しそうに召し上がっていました！

 

森林が多く、降雨量や樹木の種類にも恵まれている日本は、中国に次ぐ世界有数のきのこ生産国です。

江戸時代に始められた椎茸の榾木（ほだぎ）栽培を機に、現在ではなめこ・しめじ・舞茸・エリンギなど、さまざまな種類のきのこが年間を通じて私たちの食卓に上ります。