白身フライ☆

はぴね江坂です。

皆様、白身フライを美味しそうに召し上がっていました！

 

白身フライで使用される魚種は多岐に渡り、ホキ、メルルーサ、スケトウダラ、鱈、スズキ、オヒョウなどが挙げられます。近年では、アメリカナマズ、ナイルパーチ、ブルーホワイティング、バサ（ベトナム産養殖ナマズ）なども使用されています。これらの魚は、骨抜き処理がされており、大きさも均一に調整されていることが特徴です。