赤魚の西京焼き☆

はぴね江坂です。

皆様、赤魚の西京焼きを美味しそうに召し上がっていました！

 

西京焼きとは京都で生まれた料理で、魚や肉を西京みそに漬けて焼き上げます。米麹由来の甘みのある西京みそが素材の旨みを引き出し、ごはんのお供にも最適です。