12月1日（月）

柚子巻き柿作り

巻き柿は乾燥した空気を活かして、干す文化が栄えた地方に伝統食として伝わる「福をかき寄せる」という意味合いがあり縁起物として作られているようです。今日は、11月初めに作った干し柿に柚子を巻き込んだ柚子巻き柿を作りました。昨年作った（冷凍保存）柚子柿をおやつに食べていただき大変喜ばれました。(^_-)-☆