本日の昼食
味噌汁
クリームコロッケ
春雨和え
漬物
フルーツ

クリームコロッケは、フランスのクロケットという料理からきているそうです。
本来、クロケットはホワイトソースをベースにして作られたフライだそうです。
明治時代の文献にはすでに記載があり、1889年創業の老舗洋食店、東洋軒出身で資生堂パーラーの料理長でもあった高石鍈之助がクリームコロッケを取り入れ、日本人に好まれるようにジャガイモを使ったコロッケにしたともいわれています。
また、宮内庁の料理人だった秋山徳蔵との話もあります。ただ秋山徳蔵は、クリームコロッケに甲殻類が使えると、今でいう料理本に記載しているそうです。こちらは間違いなくカニクリームコロッケの考案者です。
秋山徳蔵と言えば、少し前に、佐藤健が主役を演じた「天皇の料理番」のモデルになった人物と言えば、あ～という方もいらっしゃるかと、少し古く言えば堺正章が主役を演じ、秋山徳蔵の妻役を檀ふみが、ナレーションを寅さんで有名な渥美清が行っていたというと思い出す方もいるのではないでしょうか。
そんな、ドラマを思い浮かべながら食卓の一品にしてみてはいかが

曼殊沙華の花が、昨日、一昨日の雨にも負けずに綺麗に咲いてくれました。
通りから入って、左側の植え込みの中にひっそりと咲いています。
満開と書きましたが、株が少ないので一握りの花しか咲いていませんが、メディス越谷蒲生にとっては満開です。
お越しの際にはお目にとめて頂けたらと思います。

本日の昼食
中華スープ
麻婆豆腐
青じそサラダ
漬物
フルーツヨーグルト

皆さんご存じでしたか、麻婆豆腐の意味は麻の麻辣からきているものだと私は思っていましたが、なんと違っていました。
麻の本当の意味は「痘痕」（あばた）からきているそうです。
四川省の成都市に住んでいた痘痕顔のお婆さんが作った豆腐料理だそうです。そこから中国全土に広まったそうです。

夕方気が付いたら、エントランスの生け花がかわっていました。
カーネーションはわかるのですが、アップで写した花の名前が出てきません😢

本日の昼食
しらすご飯
味噌汁
千草焼
キノコのマリネ
フルーツ
しらすご飯、しらすに、ミョウガに大葉、胡麻が入っていておいしかったですが、大葉が嫌いではない私にすると刻んでくれていたほうが触感もよくもっとおいしく食べられたような気がします。ちょっと残念。
千草焼はなめらかでおいしかったです。
ちなみに千草焼の由来は、千種類もの具材が入っているかのように沢山の具材が入っているところからきているそうです。
忙しいときの一食に、お手軽に簡単酢で酢切りした酢飯にしらす、刻んだミョウガ、刻んだ大葉に白ごまをまぶしたものはいかがですか、ミョウガが嫌いな方などには生姜の甘酢付けなどはいかがでショウガ。（生姜だけに、すみません。つまらないダジャレでした。）