今日、ショートステイ入居の方を迎えに行った
ご自宅で、奥様が干し柿を作っておられました。
滞在を終えられてご自宅へ帰られる頃には、
美味しく出来上がっている見込みです。
可児市内では、食品スーパーで普通に売っています。
普通の柿のように皮をむいてもすぐには食べられません。
今年は柿の当たり年らしく、例年よりも多く実っているようです。
渋柿にひと手間かけると、独特の甘さを持った干し柿になってくれます。
袋に食べ方も書いてありますが、皮をむいて、軒下に「つるし」て、
水分がちょうどいい具合のなるよう、見守りしています。
