２月が旬の野菜のひとつにブロッコリーがあるようですが、
ブロッコリーに含まれている成分の中で有用なものをご紹介します。
「スルフォラファン」と「葉酸」です。
「スルフォラファン」は、ガンの抑制効果があり、またピロリ菌の抑制効果もあるようです。
「葉酸」は認知機能を高め記憶力や思考力の低下を防ぎます。
他にも風邪予防や美容に良いというビタミンＣなども多く含まれているようですので、この冬意識的にブロッコリーを召し上がってみてはいかがでしょうか？
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