ご当地昼食　新潟編

9月だというのに毎日暑いですね

それでも朝晩少しすづ涼しくなってきたので

ほっとしますね

昨日の昼食はご当地の日　新潟編です

鮭のっぺ

きりざい・・・

きりざいって何だろう？と思ったら

納豆に刻んだ野菜を混ぜ合わせた魚沼地方の郷土で

きり　は切る

ざい　は野菜のさいを表しているそうです

ほうれん草の胡麻和えにみえたのに納豆の匂いがするので

見直してしまいました