はぴね江坂です。

皆様、鶏肉の甘酢あんを美味しそうに召し上がっていました！

甘酢は、合わせ調味料の一種で、酢に砂糖および塩を混合したものです。砂糖でなくみりんを使用することもあります。
また、酢、砂糖、醤油を混ぜたものに、水で溶いた片栗粉を加えて加熱し、とろみをつけたものは甘酢あんと呼ばれます。

はぴね江坂です。

皆様、美味しそうにハヤシライスを召し上がっていました！

「ハヤシライス」の名前の意味や由来には2つの説があります。

1つは前述した早矢仕さんが考案したことから、その名前を取ってハヤシライスとなったという説です。もう1つの説は、ハッシュドビーフアンドライスという名前が訛って、ハヤシライスとなったというものですが、前者の方が有力な説だとされています。

はぴね江坂です。

皆様、かつ卵とじを美味しそうに召し上がっていました！

「つくり方」

①玉ねぎは薄切りにします。

⓶豚ロースは、筋を切りラップをかぶせて麺棒で叩き、塩こしょうを両面にふります。

③薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。

④フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ170℃に熱し、③を入れキツネ色になり火が通るまで5分程度揚げ油切りをし2cm幅に切ります。

⑤別のフライパンにめんつゆ、水、①を入れ中火にかけます。

⑥玉ねぎがしんなりしてきたら④をのせます。卵は卵黄を崩し、卵白を切る様に数回混ぜて回しかけて、蓋をして火を止め5分おきます。

⑦皿に盛り付け、三つ葉を飾って、できあがりです。

はぴね江坂です。

利用者様と屋外を歩いていると

綺麗なお花が咲いていました！

お花をご覧になった利用者様は

「あら～、綺麗やね～！よく咲いてくれたね～！」

と嬉しそうに仰っていました！

はぴね江坂です。

デイサービスから有料老人ホームに戻られる利用者様が

エレベーターに乗られる際、

「先にどうぞ！」

「いえいえ、私は後からでいいです！」

と譲り合いをされていました！

素敵です!(^^)!