はぴね江坂
2025年05月28日
一生懸命☆
はぴね江坂です。
デイサービスにお邪魔しました！
オセロや創作活動を熱心にされている方々が多くおられました！
集中しているオーラがこちらにまで伝わっていました！
2025年05月27日
ミートソーススパゲティ☆
はぴね江坂です。
皆様、ミートソーススパゲティを美味しそうに召し上がっていました！
ミートソースの発祥地はアメリカとされています。
しかし、その元となったのは、実はイタリア発祥の「ボロネーゼ」です。
イタリアのパスタ料理「ボロネーゼ」を、イタリア系移民がアメリカ風にアレンジしたものがミートソースなのです。
2025年05月26日
麻婆豆腐☆
はぴね江坂です。
皆様、麻婆豆腐を美味しそうに召し上がっていました！
麻婆豆腐の起源は約100年前にさかのぼります。
清王朝末期、四川省の成都に住んでいたチャオチャオという女性がこの料理を創りました。
2025年05月24日
白身フライ☆
はぴね江坂です。
皆様、白身フライを美味しそうに召し上がっていました！
「つくり方」
①たらは、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩こしょうで下味を付けます。
⓶小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付けます。
③180℃に熱した揚げ油に、②のたらを入れて2分揚げます。周りがきつね色になったら、裏返してさらに2分揚げて両面をカラッと揚げます。※乾いた菜箸を油の中に入れた時に細かい泡が勢いよく出るのが180℃の目安です。
2025年05月23日
あじつみれの煮物☆
はぴね江坂です。
皆様、あじつみれの煮物を美味しそうに召し上がっていました！
つみれがいつから作られていたかは不明ですが、そのルーツは江戸時代にさかのぼるとされています。 当時は練った魚を熱湯に指でつまみ入れていたことから、「摘み入れ」が転じて「つみれ」と呼ばれるようになりました。 魚のつみれの一般的な材料は、イワシやサンマ、サバなどの青魚です。その他にもエビやイカなどの甲殻類も良い材料として使用されています。
地域によっても材料が異なり、北海道ではスケソウダラ、関東はイワシやアジ、関西ではエソ、九州や日本海沿いの地域ではトビウオがよく使われます。
