2026年04月30日はぴね江坂
鶏肉の柚子胡椒焼き☆
はぴね江坂です。
皆様、鶏肉の柚子胡椒焼きを美味しそうに召し上がっていました!
「柚子胡椒のつくり方」
①青柚子の皮をすりおろします。白い部分は苦いので、なるべく青い部分をすりおろすようにします。
➁青唐辛子のヘタを取り、縦に半分に切って種を取ります。
③青唐辛子をみじん切りにします。
④みじん切りにした青唐辛子を計量し、青柚子の皮と同じ重さにすします。
⑤青柚子の皮と青唐辛子を足した重さの20%の塩を計量します。
⑥青柚子の皮・青唐辛子・塩をすり鉢に入れ、よくすり混ぜます。
⑦なじんだら出来上がりです。














