2026年11月06日はぴね江坂
照焼ハンバーグ☆
はぴね江坂です。
皆様、照焼ハンバーグを美味しそうに召し上がっていました!
「つくり方」
⓵ボウルに肉ダネの材料(合いびき肉・塩・こしょう・溶き卵・パン粉・牛乳)を順に入れ、粘りが出るまで練り混ぜます。半分に分け、手に油少々を塗って丸め、小判形に整えます。
⓶ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横に5mm幅の細切りにします。エリンギは手で縦6~8等分に裂き、長さを半分に切ります。水・砂糖・醤油は混ぜておきます。
⓷小さめのフライパンに油小さじ1を中火で熱し、⓵を並べ入れて約3分間焼きます。焼き色がついたら返し、あいているところにピーマン、エリンギを加えて炒めます。
⓸野菜がしんなりしたら混ぜておいた水・砂糖・醤油を加え、サッとからめます。ふたをし、弱めの中火で3~4分間蒸し焼きにします。









