2026年06月16日はぴね江坂
豚じゃが☆
はぴね江坂です。
皆様、豚じゃがを美味しそうに召し上がっていました!
「つくり方」
⓵じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、一口大に切ります。にんじんは皮をむき、一口大に切ります。
⓶玉ねぎはくし切りにします。
⓷豚肩ロース肉は5cm幅に切ります。
⓸鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、⓷を入れて色が変わるまで炒めます。
⓹ ⓵、⓶を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。水、料理酒、顆粒和風だしを入れ、ひと煮立ちさせます。
⓺砂糖、みりんを入れ、灰汁を取り除きながら弱火で7分程煮こみます。
⓻醤油を入れて弱火で10分程煮こみます。砂糖さやを入れ、ひと煮立ちさせたら火から下ろします。
⓼器に盛り付けて完成です。





















