３月も予定が盛りだくさんです♪

３月  １日（火）　ドライブツアー

３月  ６日（日）　ひな祭り

３月  ７日（月）　買物ツアー

３月  ８日（火）　買物ツアー

３月  ９日（水）　フラワーアレンジメント

３月１０日（木）　移動図書館

３月１２日（土）　友遊コンサート

３月１４日（月）　公園へドライブ

３月１５日（火）　市川動植物園

長くなったので、前後半に分けます。

一度はおいで　どっこいしょ ♪

お得なプランを実施中ですので、メディス草津のページも是非！

温泉があるなんて本当に「良いとこ」ですよね。

イベントも盛りだくさんの様です。

草津アルバム

塩切りした麹と大豆を混ぜたら「味噌玉」を作ります。

大きくて丸いおにぎりを何個も作るイメージです。

味噌玉を作り終えたら、容器に投げ入れます。そして拳で潰しながら

表面をならして完成です！

また色々な企画をして行きますので、よろしくお願いします◎

所要時間：１時間（大豆を煮る作業は含まず）

大豆（北海道産）、麹（岐阜県産）、塩（香川県産）

大豆を潰したら、次は麹の塩切りです。

「麹の塩切り」とは、麹と塩を混ぜ合わせる作業です。

塩と麹がある程度混ざったら、そこに潰した大豆を加えていきます。

塩と麹、大豆を混ぜる作業は「大家族のハンバーグをこねているみたい。」

という声が聞かれるほど・・・けっこう力の要る仕事です。

つづく

本日、味噌づくり教室を開催いたしました。

写真は、厨房の方々が昨日からコトコト煮てくれていた大豆です。

柔らかく煮えた大豆は、このまま食べてもとても美味しかったです。

この大豆を袋に入れ、踏んで潰します。

つづく