はぴね江坂です。

皆様、豚肉の生姜炒めを美味しそうに召し上がっていました！

生姜焼きは、

昭和20年代、東京の銀座の居酒屋「銭形」が出前注文に対応しやすくするため、素早く大量に作れる肉料理として開発したといわれています。

はぴね江坂です。

先日、近くの保育園の園児さんが

デイサービスでダンスを披露してくれました♪

利用者様はとても喜ばれていました！

はぴね江坂です。

皆様、メバルの野菜あんかけを美味しそうに召し上がっていました！

メバルは日本の北海道から九州にかけての沿岸の岩礁域に多く生息するカサゴ目フサカサゴ科メバル属に分類される魚で、「シロメバル」「アカメバル」「クロメバル」の総称です。「春告げ魚」とも呼ばれます。全長20cm～30cm程で、カサゴより体幅は薄く体高が高いのが特徴的です。全身黒褐色で、黒横縞があります。大きく張り出した眼は名前の由来となっています。

はぴね江坂です。

皆様、鯖のタレ焼きを美味しそうに召し上がっていました！

「つくり方」

①鯖の水気をキッチンペーパーでよく拭き、両面まんべんなく小麦粉をまぶします。

➁フライパンに油をしき、皮の面から弱火でジックリ焼きます。

③焼いている間に、生姜ひとかけ・醤油大さじ1・みりん大さじ1・酒大さじ1・砂糖小さじ1を混ぜておきます。

④両面焼き火が通ったら、③をフライパンに入れます。

⑤蓋をして1〜2分蒸し焼きにすします(弱火のまま)。蓋を開け、何度かひっくり返してタレをからめます。

⑥器に盛り付け、残ったタレを全てかけたら完成です！

はぴね江坂です。

今日はひな祭りですね♪

はぴね江坂にも

ひな祭り関係者の方々が来られていました！

利用者様はとても喜ばれていました！