2025年02月09日メディス北越谷
おもしろい！！
こんにちは！！
ここ２，３日最強寒波から特に冷えますね
おもしろいニュースを見つけました！！
「ゆで卵の最適な作り方」
イタリアの研究チームが論文を発表したと！！
論文によると・・・
チームによると、黄身は約65度、白身は約85度で固まるため、100度で固ゆですると黄身が粉っぽくなる。ゆで時間の短い半熟卵は黄身の水分が増す分、甘味が減る。60～70度で約1時間温める調理法は、全体的にクリーミーな食感になるが、白身が完全に固まらないという課題があった。
チームは流体力学を基に、卵内部の温度と調理時間の推移をシミュレーション。計32分かけて、卵を熱湯の鍋と30度のボウルに交互に計16回浸した後、流水で冷やす周期調理を考案した。白身の温度は35～100度で変動する一方、黄身は約67度に保たれる。
周期調理の白身は、60～70度で長時間温める調理法と半熟卵の中間の食感できれいに固まっており、黄身は甘味や風味の点数が高かった。
たかがゆで卵されどゆで卵・・・・
面白いですね・・・
でも・・・実践はできないと思う・・・
2025年02月09日アクアマリーン西宮浜
多目的ホールのご様子♬
こんにちは！アクアマリーン西宮浜です！
朝の多目的ホールのご様子をお届け致します(≧▽≦)
皆様日々お変わりなく、ご自身のペースでお過ごしになられております＼(^o^)／
本日はお天気も良く日も入ってくるので、窓際はとても暖かくポカポカしています（●＾o＾●）窓際でウトウトされている入居者様もいらっしゃいました（´∀｀*）ｳﾌﾌ
2025年02月09日アクアマリーン西宮浜
ラジオ体操＼(^o^)／
こんにちは！アクアマリーン西宮浜です！
本日のラジオ体操のご様子をお届け致します＼(^o^)／
本日も皆様お変わりなく、お元気に体操に取組んでおられました(≧▽≦)
2025年02月09日はぴね神戸学園都市
本日の昼食メニュー
寒さが続く中、心温まる昼食をお届けします！食べる楽しみ、毎日の元気！今日のランチでパワーチャージ！
選択メニュー
A: カレイのレモンソース蒸し
爽やかなレモンがカレイの旨味を引き立て、気分もスッキリ
B: 鶏肉の味噌マヨ和え
味噌マヨの絶妙なコンビネーションで、鶏肉がジューシーに変身！
共通メニュー
ナスのトマト煮込み
ジューシーなナスとトマトが織りなす、ほっこりした味わい
スープ
今日も心温まるスープで、幸せ気分に浸りましょう
ごはん
ふわっと炊き上げたごはんが、どんなおかずにもぴったり
マスカットゼリー
ぷるぷるゼリーとフレッシュなマスカットが口の中で大爆発！
ご利用者の声
「カレイのレモンソース蒸し、うますぎて舌が踊っちゃいました！」
「鶏肉の味噌マヨ和え、甘さと塩気が最高！マスカットゼリーでお口直しも最高です、幸せ♡」
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～お食事付見学会、随時受付しています～
神戸市西区学園西町１丁目１番２号
介護付有料老人ホーム はぴね神戸学園都市
TEL：078-798-2577
担当：新谷（しんたに）、水関（みずせき）
<(_ _)>お気軽にお問合せ下さい<(_ _)>
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2025年02月09日アクアマリーン西宮浜
おはようございます☀
おはようございます！アクアマリーン西宮浜です！
本日も1日がスタートしました＼(^o^)／
本日の施設周辺のお天気は、雲一つなく快晴となっています(*^^)v
風もなく日も照っているので、お散歩された入居者様からも「今日は暖かくて気持ちよかった」とお話しされていました(≧▽≦)
また、本日お昼から『おやつレクリエーション』を企画しています（●＾o＾●）レクリエーションのご様子も、改めて更新できればと考えています（´∀｀*）ｳﾌﾌ
2025年02月09日メディス安中
2025年02月09日グリーンライフ前橋敷島
💕バレンタインデイ💕
１４日はバレンタインデー。
敷島の玄関もハートを飾ってみました。
高齢者の皆様にはあまり馴染みがないかもしれませんが、『孫にチョコレートをあげことがあるよ』とお話しを聞かせてくれました。
今年はカカオが不作で、チョコレートの値段も物価高の波に乗り高騰しているようです。
お店はラッピングを工夫してコストダウンに努めているそうです。
甘いチョコレートですが・・・現実は厳しいですね。
2025年02月09日メディス川越
☆おひな様☆
節分が終わると
玄関飾りもお雛様🎎が登場しました♬
今日は１４時から ピアノとフルート演奏のアンサンブル演奏会が
予定されています!(^^)!
当日告知となってしまいましたが ぜひお聴きにいらしてください♬
