2026年02月22日グリーンライフ防府沖今宿
検食 (CPC)
検食を頂きました。メニューは
ぶりのねぎみそ焼き(付け合わせ:甘酢生姜)
レバニラ炒め
フルーツ(バナナ)
けんちん汁
レバニラ炒めはしっかり甘辛く味付けされ美味しかったです。ぶりもねぎ味噌がたっぷりかかっていました。けんちん汁ってこんなだったか?と白だしでさっぱりしたものでした。
〇けんちん汁とは、大根、人参、ごぼう、里芋、こんにゃく、豆腐などの具材をごま油で炒めてから出汁で煮込み、醤油で味を整えるすまし汁の一種です。本来は精進料理として生まれ、肉や魚などの動物性食品は使用せず、出汁も昆布や椎茸から取るのが特徴です。
















