2026年01月08日はぴね江坂
赤魚の煮付け☆
はぴね江坂です。
皆様、赤魚の煮付けを美味しそうに召し上がっていました!
「つくり方」
①赤魚は凍ったまま流水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気をふきとります。
⓶フライパンに酒大さじ2・みりん大さじ1・砂糖大さじ1・しょうゆ大さじ1と1/2・水100ccを入れて中火で熱し、煮立たせます。赤魚を加えて煮汁をスプーンでかけながら表面の色が変わるまで煮ます。落としぶたをして赤魚に火が通るまで弱火で10分ほど煮ます。
③落としぶたを取り、煮汁をスプーンでかけながら5分ほど煮詰めます。
④器に盛って煮汁をかけます。






















