2023年08月12日メディス千葉浜野
ご当地グルメ
本日の昼食は沖縄県のご当地グルメでした。
メニューは ご飯・沖縄風ソーキ汁・ゴーヤチャンプルー・もずく胡瓜・マンゴー杏仁 です。
「チャンプルー」とは沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味で、豆腐といろいろな食材を炒めた料理です。ゴーヤー(ニガウリ)を使うときは「ゴーヤーチャンプルー」、マーミナー(もやし)を使うときは「マーミナーチャンプルー」と、使う食材の名前をつけるそうです。
「ゴーヤの程よい苦みが美味しい!」と皆様美味しそうに食べられていました。















