味噌づくり③

塩切りした麹と大豆を混ぜたら「味噌玉」を作ります。

大きくて丸いおにぎりを何個も作るイメージです。

味噌玉を作り終えたら、容器に投げ入れます。そして拳で潰しながら

表面をならして完成です！

また色々な企画をして行きますので、よろしくお願いします◎

 

所要時間：１時間（大豆を煮る作業は含まず）

大豆（北海道産）、麹（岐阜県産）、塩（香川県産）