麦とろ膳

本日６月１６日は『麦とろごはん』の日です。

山芋をすり鉢ですり、お出し汁で味付けし、

麦ご飯にかける『麦ごはん』。

山芋と麦を合わせて食べることで食物繊維が

豊富に摂れ、整腸作用も期待できるそうですよ。

これからの暑い季節には、のどごしが良く、

たっぷりの栄養が摂れるので、努めて

摂りたい食材の一つではないでしょうか。

ただ山芋をすった後の手のかゆみは

我慢ならないものですよね・・・

酢水で洗うといいそうですよ~