イチゴジャム作り①

イベントの一つとして、「ホームベーカリーで焼き立てパンを自分達で調理したジャムとバターで食べましょう」と思い、まず、イチゴジャムを家庭サークルのご入居者様で試作を行いました。イチゴは、川口市内のくにちゃんふぁーむで購入した物を使用しました。糖度が高く、そのままでも美味しく頂けるイチゴです。イチゴのヘタを取り、小口に切り、ホットプレートで炒め、そこに砂糖を加えて煮詰めました。途中、2回、甘味の確認をし、出来上がりです。