今日は入居者の皆様と一緒に、紀州みなべから届いた南高梅を使って梅シロップを手作りします。
青梅を一粒ずつ綺麗に拭き、竹串でへたを取り除いた後はたくさんの穴開けていきます。
ぷすぷすと串を刺していくと、中から果汁が溢れて良い香りがします。
瓶に氷砂糖と梅を交互に漬け、最後にりんご酢を入れて終了です。
完成までは１ヶ月～３ヶ月程かかりますが、梅がしっかりシロップに浸かるまで毎日瓶を振ってカビを生やさないようにしなければいけません。
少し手間ですが、美味しい梅ジュースのために頑張ります。
皆様楽しみにしていてくださいね。
