鯖の柚子胡椒焼き☆

はぴね江坂です。

皆様、鯖の柚子胡椒焼きを美味しそうに召し上がっていました！

 

柚子胡椒は

唐辛子を粗刻みにし、柚子の果皮と塩を入れて磨り潰し、熟成させたものです。

九州では一般的な調味料として多くの料理で使用されています。

九州のほか、柚子の産地である徳島県や高知県でも製造されています。