2026年07月08日はぴね江坂
鰆のバター醤油焼き☆
はぴね江坂です。
皆様、鰆のバター醤油焼きを美味しそうに召し上がっていました!
「つくり方」
⓵鰆に塩をふり、しばらくおいて水気をふき、小麦粉を薄くまぶします。グリーンアスパラガスは、根元の固い部分の皮をピーラーでむき、斜め切りにします。
⓶フライパンにバターを入れて中火で溶かし、鰆を両面焼きます。同時にフライパンの空いているところにアスパラも入れて炒めます。アスパラに火が通ったら先に取り出して器に盛ります。
⓷醤油とみりんを加えて鍋をゆすりながら焼き絡め、⓶の器に盛りつけます。

















