2026年03月04日はぴね江坂
鯖のタレ焼き☆
はぴね江坂です。
皆様、鯖のタレ焼きを美味しそうに召し上がっていました!
「つくり方」
①鯖の水気をキッチンペーパーでよく拭き、両面まんべんなく小麦粉をまぶします。
➁フライパンに油をしき、皮の面から弱火でジックリ焼きます。
③焼いている間に、生姜ひとかけ・醤油大さじ1・みりん大さじ1・酒大さじ1・砂糖小さじ1を混ぜておきます。
④両面焼き火が通ったら、③をフライパンに入れます。
⑤蓋をして1〜2分蒸し焼きにすします(弱火のまま)。蓋を開け、何度かひっくり返してタレをからめます。
⑥器に盛り付け、残ったタレを全てかけたら完成です!


























