2026年09月06日はぴね江坂
豆腐ステーキ肉味噌のせ☆
はぴね江坂です。
皆様、豆腐ステーキ肉味噌のせを美味しそうに召し上がっていました!
「豆腐ステーキのつくり方」
⓵木綿豆腐を適度な大きさに切り、全体に薄力粉をまぶします。
⓶フライパンにごま油をひいて中火で熱し、⓵を入れて焼きます。
⓷両面に焼き色が付いたら醤油・みりん・酒を加え、中火で絡めながら煮詰めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
「肉みそのつくり方」
⓵しょうがやニンニクをみじん切りにします。
⓶小さめのボウルに味噌・砂糖・しょうゆ・コショウ・酒を入れて混ぜます。
⓷フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しょうが、にんにくを入れて香りが立つまで炒めます。豚ひき肉を加えて混ぜながら、ポロポロになるまで炒めます。
⓸ ⓷に⓶を加えて、時々混ぜながら汁気が1/3量程度になるまで2〜3分ほど煮詰めます。






