はぴね江坂です。

皆様、白身魚のポン酢がけを美味しそうに召し上がっていました！

ポン酢は、日本発祥のフルーツの酸味が特徴の調味料です。

オランダの「pons（ポンス）」という果実酒に由来するにも関わらず、日本で「酢」と結びついて「ポン酢」となり、やがて純和風の調味料として定着しています。

はぴね江坂です。

皆様、美味しそうにピラフを召し上がっていました！

ピラフの直接の語源となったピラウは、トルコでは一般的な料理であり、主に付合せとして食べられています。お米のみのものや、様々な具材を炊込んだものがあり、入れた具材の名前を冠して「〇〇ピラウ」と称されています。

はぴね江坂です。

デイサービスではオセロで盛り上がっていました！

皆様でいろんな策略を出し合いながら、熱戦を繰り広げていました！

「そこが空いてるやん！あっちに置いたら逆に取られるで！」

といった声などが聴こえてきました！

はぴね江坂です。

皆様、白湯ラーメンを美味しそうに召し上がっていました！

白湯ラーメンのスープの発祥は中国にあり、もともとパイタンだけで白い（パイ）スープ（タン）という意味を持っています。中国では魚介類や豚骨などでだしを取る白湯もありますが、日本では鶏ガラを使った白湯スープが主流です。白湯スープが濁っているのは、だしに使った骨の髄が溶けだしているからです。沸騰後何時間も煮込むことで、だしが次第に白濁します。