はぴね江坂
2025年03月08日
シーフードカレー☆
はぴね江坂です。
皆様、美味しそうにシーフードカレーを召し上がっていました！
1940～50年代に、南インドのケララ州出身の人が、魚市場で捨てられた魚の頭を見て、それを無駄にしないために作った「フィッシュヘッドカレー」が始まりと言われています。 鯛などの白身魚の頭を赤唐辛子、ターメリックで香り付けして煮込んだカレーで、インド料理店が集中しているリトルインディア（インド人街）で昔からよく食べられています。
2025年03月07日
白身魚の和風マヨ焼き☆
はぴね江坂です。
皆様、白身魚の和風マヨ焼きを美味しそうに召し上がっていました！
「マヨネーズの起源」
18世紀半ば、メノルカ島（スペイン）での出来事です。当時イギリス領だったこの島にフランス軍が攻撃をしかけました。
その指揮をとっていたのがリシュリュー公爵。戦火の中、公爵は港町マオンで料理屋に入り、お肉に添えられたあるソースに出会いました。
そのソースを気に入ったリシュリュー公爵は、後にパリでそのソースを「マオンのソース」として紹介しました。それが「Mahonnaise（マオンネーズ）」と呼ばれ、その後「Mayonnaise（マヨネーズ）」となりました。これがマヨネーズの最も有力な起源説といわれています。
2025年03月06日
徹子の部屋🎵
はぴね江坂です。
リビングにて「徹子の部屋」を
真剣にご覧になられている方々がおられました♪
徹子の部屋は1976年2月2日から始まったそうです！
2023年9月12日、ゲストが加山雄三さんの回で同一司会者によるトーク番組のギネス新記録12100回達成で番組内でギネス認定証の授与式が行われたそうです！
2025年03月05日
豚肉の韓国風味炒め☆
はぴね江坂です。
皆様、豚肉の韓国風味炒めを美味しそうに召し上がっていました！
韓国では、食器は持ち上げずに卓上に置いたまま、ご飯や汁物は匙で、汁のないおかずは箸を使って口に運ぶそうです。ただし、スンニュン（お焦げに湯を加えてお茶のようにしたもの）を飲む時や冷麺を食べる時、汁物を食べ終わって最後に飲み干す時などは、器を持ち上げても構わないとする見解もあるそうです。ご飯（パプ）を汁物（クㇰ）に浸し、混ぜて食べる（クㇰパプ=クッパ）のはマナー違反ではないそうです。床に座って食事をする場合、片膝立座で座るのが正式座法だそうです。
2025年03月04日
カレーうどん☆
はぴね江坂です。
皆様、カレーうどんを美味しそうに召し上がっていました！
「なかなか落ちない、服に付いたカレー汚れの落とし方」
①おおまかな汚れを取り除き、弱アルカリ性洗剤を塗ります。
②カレー汚れ部分にタオルを当てます（タオルに汚れが移るように、シミの表面とタオルが接するように置いてください）。
③歯ブラシで叩いて汚れを移します。
④ぬるま湯ですすぎます。
⑤仕上げに洗濯機で洗います。
