はぴね江坂です。

皆様、ポークカレーを美味しそうに召し上がっていました！

「つくり方」

①にんじんは1cm幅のいちょう切りにします。じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは芯を取り除き、一口大に切ります。

②豚バラ肉は5cm幅に切ります。

③中火で熱した鍋にサラダ油を入れ2を加え炒めます。豚バラ肉の色が変わったら①を加え都度よく炒め合わせます。

④全体に油がまわったら、水を入れ中火でアクを取り除きながら煮込みます。

⑤じゃがいもがやわらかくなったら、調味料を入れ混ぜ合わせます。全体がよく混ざったら弱火で10分程煮込み、とろみがついたら火から下ろします。

⑥ごはんをよそった器に盛り付け完成です。

はぴね江坂です。

デイサービスで編み物をされている方々がおられました！

編み物には、心と身体の健康を促進するさまざまな効果が期待されています。趣味として楽しむだけでなく、リハビリや作業療法に取り入れられるケースも多く、近年では科学的な裏付けも進んでいます。例えば、編み物を行うことで得られるリラックスや瞑想効果は、メンタルバランスを整える手助けをします。特に、セロトニンの分泌を促進することから、気分を安定させるメンタル効果が報告されています。さらに、脳を刺激する反復的な手作業は、認知力向上やストレス軽減といった脳にいい効果をもたらします。こうした効果は論文によっても実証されています。

はぴね江坂です。

皆様、たらふく丼を美味しそうに召し上がっていました！

「たらふく丼」は、豊富な養分と清涼な水で育まれた土地で育った太良町（佐賀県）のブランド豚肉をもっといろんな人に知ってもらい、食べてもらいたいとの思いで考案された、太良町を代表するご当地グルメです。

太良町で育った豚肉の他に太良町産の海苔など、さまざまな太良町特産品を数多く取り入れたボリュームのある丼ものです。

はぴね江坂です。

皆様、白身魚のチーズ焼きを美味しそうに召し上がっていました！

「つくり方」

①天板にキッチンペーパーを引き、白身魚の切り身を並べます。

②軽く塩胡椒を振り、玉葱スライスを乗せて、ミックスチーズをのせ、さらに塩胡椒を振ります。

③トースターで15分ほど焼き、チーズに焦げ目ついたら出来上がりです。

はぴね江坂です。

皆様、天ぷらを美味しそうに召し上がっていました！

日本に天ぷらの調理法が伝わったのは室町時代で、鉄砲の伝来とともに南蛮料理としてポルトガルから伝わったといわれています。

江戸時代初期になると油の生産量が増え、天ぷらは江戸の庶民の味として徐々に広まっていきました。