はぴね江坂です。

皆様、ストロベリーソースが掛けられている手作りおやつを美味しそうに召し上がっていました！

「ストロベリーソースのつくり方」

①冷凍苺(ダイスカットの方が作りやすいそうです)と蜂蜜、ラカント(もしくはてんさい糖、きび砂糖)、レモン汁を全て鍋に入れ火をつけます。

⓶冷凍いちごが全て溶けてぐつぐつしてきたら火を弱めて10分ほど煮詰めます。

③消毒した瓶に詰めて、冷めたら蓋をして完成です。

はぴね江坂です。

皆様、鶏肉のスタミナ炒めを美味しそうに召し上がっていました！

「つくり方」

①鶏肉を１口大に切り、すりおろしニンニクと塩を混ぜてしみ込ませます。

⓶フライパンの油をしき、火をつけて、①を焼きます。

※ここで、コロコロさわらずに、放置させて焦げ目をつけたほうが美味しいです。

③焦げ目がついたら、全体をまぜながら焼いたら完成です。

はぴね江坂です。

皆様、八宝菜を美味しそうに召し上がっていました！

八宝菜の起源については諸説ありますが、

むかし裕福な家庭で働く料理人たちが、残り物を使って炒め料理を作って食べていました。

それを主人が食べたところ非常においしく、料理人に何という料理かと尋ねたところ、料理人がとっさに「八宝菜」と答えたといわれております。

「八」は「八種類」という意味ではなく、「たくさんの」という意味で、「宝」は「貴重な」、「菜」は「料理」という意味です。

はぴね江坂です。

皆様、鶏肉とさつま芋の甘辛炒めを美味しそうに召し上がっていました！

さつま芋は1,600年頃に中国福建省から日本にやってきました。琉球王国（沖縄県）から始まり、そこから薩摩の船乗り「前田利右衛門（まえだりえもん）」によって薩摩地方（鹿児島県）全域に伝えられ、本州に伝播していったと言われています。

はぴね江坂です。

デイサービスではオセロの熱戦が

あちらこちらで開催されていました！

「今日は負けへんで！」

「負けても楽しんだらええねん！」

といった声が聴かれました！